Het Hendi hakmes van 180 mm is een stevig keukengereedschap voor de professionele keuken. Hendi levert dit hakmes met een roestvrijstalen blad en een rood handvat van polypropyleen (PP). Het mes is geschikt voor voedselcontact en voldoet daarmee aan de eisen die u in een horecaomgeving stelt aan gereedschap dat met voedsel in aanraking komt.
Voor het hakken en portioneren in de professionele keuken
Een hakmes gebruikt u wanneer een gewoon koksmes tekortschiet. Denk aan het door elkaar hakken, kloppen en portioneren van ingrediënten in een restaurant, slagerij, catering- of instellingskeuken. Het brede, rechthoekige blad van dit hakmes geeft u het gewicht en het vlak dat u daarvoor nodig hebt. Het gat in het blad maakt het mogelijk om het mes op te hangen, zodat het binnen handbereik en overzichtelijk bewaard blijft.
Blad van X50CrMoV15 roestvast staal
Het blad van dit hakmes is gemaakt van X50CrMoV15 roestvast staal. Dit is een veelgebruikte staalsoort voor professionele messen. Het gladde, strakke blad is eenvoudig schoon te maken, wat in een keuken waar hygiëne voorop staat een duidelijk voordeel is.
Rood handvat conform HACCP
Dit hakmes is uitgevoerd in HACCP-uitvoering met een rood handvat. Zo ziet u in één oogopslag welk mes bij welke werkzaamheid hoort. Dat helpt bij het scheiden van werkstromen en het voorkomen van kruisbesmetting. Het kunststof handvat heeft een ergonomische vorm met een duidelijke vingeruitsparing, zodat u het mes goed vast kunt houden tijdens het werk.
Belangrijkste kenmerken
- Hakmes met een afmeting van 180 mm
- Blad van X50CrMoV15 roestvast staal
- Handvat van polypropyleen (PP) in rood
- HACCP-uitvoering voor een duidelijke kleurcodering
- Geschikt voor voedselcontact
- Ophangmogelijkheid via het gat in het blad
Zoekt u een degelijk hakmes voor uw keuken? Bestel dit Hendi hakmes eenvoudig online bij Horecagrootkeukenshop. Hebt u advies nodig bij het samenstellen van uw messenset? Ons team denkt graag met u mee.
