Droogovens

Zelf voedsel drogen voor uw horeca? Dat doet u met een hoogwaardige voedseldroger van HorecaGrootkeukenShop. Wij hebben diverse professionele droogovens van bekende horecamerken in ons assortiment. We leveren uitstekende kwaliteit voor een dito prijs. Ziet u de voedseldroger van uw keuze ergens anders goedkoper, dan bieden wij u een nog scherpere offerte aan! We leveren uw nieuwe droogoven binnen slechts 1 tot 4 werkdagen netjes bij u over de drempel. Vanaf 250,- is de levering voor u helemaal gratis. Bekijk ons assortiment en ontdek de mogelijkheden.

13 producten

Van hoog naar laag sorteren
  1. Bartscher | Droogautomaat 120
    Bartscher | Droogautomaat 120
    Art. nr: BS-A120888
    Van € 198,00 Voor € 144,14 € 174,41
  2. Bartscher | Dry Age kast 380
    Bartscher | Dry Age kast 380
    Art. nr: BS-700841
    Van € 3.498,00 Voor € 2.547,00 € 3.081,87
  3. Bartscher | Dry Age kast 63
    Bartscher | Dry Age kast 63
    Art. nr: BS-700840
    Van € 1.149,00 Voor € 837,00 € 1.012,77
  4. Buffalo droogoven 10 lades
    Buffalo droogoven 10 lades
    Art. nr: GN-CD965
    Van € 249,00 Voor € 208,91 € 252,78
  5. Buffalo RVS droogoven
    Buffalo RVS droogoven
    Art. nr: GN-CS950
    Van € 364,00 Voor € 306,00 € 370,26
  6. Buffalo RVS droogoven 6 lades
    Buffalo RVS droogoven 6 lades
    Art. nr: GN-DB234
    Van € 249,00 Voor € 208,91 € 252,78
  7. CaterChef | voedsel droogoven
    CaterChef | voedsel droogoven
    Art. nr: EMGA-680080
    Van € 269,00 Voor € 225,96 € 273,41
  8. Hendi | Voedseldroger Kitchen Line
    Hendi | Voedseldroger Kitchen Line
    Art. nr: HND-229064
    Van € 165,00 Voor € 140,25 € 169,70
  9. Hendi | Voedseldroger Profi Line
    Hendi | Voedseldroger Profi Line
    Art. nr: HND-229033
    Van € 185,00 Voor € 157,25 € 190,27
  10. Hendi | Voedseldroger Profi Line 10 trays
    Hendi | Voedseldroger Profi Line 10 trays
    Art. nr: HND-229026
    Van € 325,00 Voor € 277,00 € 335,17
  11. Sale-SARO Dehydrator oven Model VeggyDry - 432-1000
    Sale-SARO Dehydrator oven Model VeggyDry - 432-1000
    Art. nr: Sale-SAR-432-1000-1
    Van € 200,00 Voor € 140,00 € 169,40
  12. SARO | Dehydrator oven model VeggyDry
    SARO | Dehydrator oven model VeggyDry
    Art. nr: SAR-432-1000
    Van € 200,00 Voor € 140,00 € 169,40
  13. SARO | Dry aging kast model DA 127 G
    SARO | Dry aging kast model DA 127 G
    Art. nr: SAR-446-2001
    Van € 1.990,00 Voor € 1.232,00 € 1.490,72

Wat is een droogoven?

Een droogoven wordt ook wel voedseldroger, dehydrator of droogmachine voor voedsel genoemd. Het is een keukenapparaat dat vocht onttrekt aan verschillende soorten voedsel zonder de ingrediënten daarbij te veel te verhitten. Hoewel dehydrators tot de categorie horeca-ovens behoren, wordt het voedsel hierin niet gebakken maar alleen gedroogd met behulp van warmeluchtcirculatie op een relatief lage temperatuur. De eigenschappen, smaak en voedingswaarden blijven daarbij zo goed mogelijk bewaard. Bij HorecaGrootkeukenShop vindt u verschillende horizontale voedseldrogers voor een zo gelijkmatig mogelijk droogproces.

Waarom voedsel drogen met een dehydrator?

Het voordeel van voedsel drogen is dat de producten veel langer houdbaar worden. Door voldoende vocht uit de ingrediënten te trekken, vindt er geen bacteriegroei meer plaats. Hierdoor kan het voedsel niet meer bederven, terwijl de voedingsstoffen behouden blijven. Eventueel kunnen de gedroogde producten voor gebruik weer gehydrateerd worden door ze te laten wellen, om de oorspronkelijke vorm weer terug te krijgen. Daarnaast is voeding drogen ook een culinaire bereidingsvorm van eten. Een voedseldroger zorgt voor een krokantere textuur die in sommige gerechten gewenst is. Ook de dry aging van vlees behoort tot de droogtechnieken.

Dry aging-kasten voor vlees

Naast droogmachines voor fruit, groenten, noten, kruiden, kaas en meer hebben we ook speciale dry aged-kasten ofwel rijpingskasten voor vlees. In deze voedseldrogers rijpt het vlees met bot voor lange tijd in een onder een lage luchtvochtigheid. In de dry aging-kast verliest het vlees vocht en breken enzymen langzaam het bindweefsel af, met een malser en smaakvoller stuk vlees als resultaat.

Professionele kwaliteit

In ons assortiment droogovens voor de horeca vindt u verschillende soorten droogautomaten om voedsel in te dehydrateren. Bij al onze droogovens kunt u rekenen op alleen de hoogste kwaliteit. Wij bieden uitsluitend voedseldrogers en dry aged-kasten van gerenommeerde horecamerken als Hendi, SARO en Buffalo aan, zodat we een lange levensduur en hoogwaardig design kunnen garanderen.

Deze professionele voedseldrogers van Hendi, Buffalo, CaterChef en SARO zorgen ervoor dat uw fruit, groenten, kruiden, vlees, vis perfect wordt gedroogd. Deze droogovens zijn voorzien van automatische ventilatoren die de warme lucht circuleren voor een gelijkmatig resultaat. De droogovens zijn uitgerust met 3 tot 10 rvs of kunststof trays in verschillende afmetingen, afhankelijk van het merk. Klik op het model naar keuze voor alle producteigenschappen.

Droogoven voor de horeca kopen

Uw voedseldroger van professionele kwaliteit bestelt of least u vertrouwd bij HorecaGrootkeukenShop, al 35 jaar uw horecaspecialist. We helpen u graag bij het vinden van de juiste oplossingen voor uw grootkeuken. Ook bij de installatie, het onderhoud en eventuele reparaties van onze producten kunnen wij u tegen een meerprijs helpen. Neem contact met ons op voor meer informatie over leasen of bestel uw droogoven vandaag nog in onze webshop!