Rookhout, rookchips & rookaccessoires

Rookhout en rookchips voor elke toepassing

De keuze voor een bepaalde houtsoort bepaalt voor een groot deel de smaak van het eindproduct. Zo geeft het ene hout een milde, licht zoete rooksmaak, terwijl een ander hout een krachtiger en meer uitgesproken aroma meegeeft. Rookchips zijn kleine stukjes hout die snel vuur vatten en rook ontwikkelen, waardoor ze zeer geschikt zijn voor kortere rookprocessen. Rookhout in grotere stukken brandt langer en past daarom beter bij langere bereidingstijden.

Rookaccessoires voor een praktische werkwijze

Naast hout en chips heeft u vaak aanvullende accessoires nodig om gecontroleerd en veilig te kunnen roken. Denk aan hulpmiddelen om het rookmateriaal te bevatten, te verdelen of te laten gloeien. Met de juiste accessoires houdt u het rookproces overzichtelijk en werkt u efficiënter in een drukke keuken. Zo kunt u ook bij grotere hoeveelheden een gelijkmatig resultaat behalen.

Rookproducten kiezen die passen bij uw keuken

Houd bij uw keuze rekening met wat u wilt roken en met de apparatuur waarmee u werkt. Vis en gevogelte vragen doorgaans om een mildere rook dan rundvlees of andere vleesproducten. Ook de gewenste rooktijd en de hoeveelheid rook die u nodig heeft, spelen een rol bij de keuze tussen rookhout en rookchips. Twijfelt u welk product het beste aansluit bij uw situatie? Ons team denkt graag met u mee en geeft u eerlijk advies.

Bestellen bij Horecagrootkeukenshop

Horecagrootkeukenshop is al 35 jaar de vertrouwde online horecagroothandel voor professionals. Onze persoonlijke service wordt beoordeeld met een 8,9. De levertijd bedraagt 1 tot 4 werkdagen, mits op voorraad. Bestel uw rookhout, rookchips en rookaccessoires eenvoudig online en geef uw gerechten die onderscheidende rooksmaak.