Bain-Marie's

Een bain-marie is in professionele keukens eigenlijk onmisbaar. Ze worden gebruikt voor een speciale bereidingswijze die voor verschillende veelgebruikte ingrediënten ingezet kan worden. Zowel voor de bereiding van voor-, hoofd- als nagerechten is een bain-marie pan nuttig. Met rum 35 jaar ervaring weten wat onze klanten nodig hebben en zo hebben we een ruim assortiment aan bain-maries samengesteld. Bekijk daarom ons aanbod snel.

Producten 1-32 van 172

Van hoog naar laag sorteren
  1. Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 100-HW/D6 | 1x 1/1 GN
    Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 100-HW/D6 | 1x 1/1 GN
    Art. nr: AS-307616
    Van € 3.495,00 Voor € 3.317,00 € 4.013,57
  2. Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 200-HW/D6 | 2x 1/1 GN
    Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 200-HW/D6 | 2x 1/1 GN
    Art. nr: AS-307537
    Van € 4.435,00 Voor € 4.209,00 € 5.092,89
  3. Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 300-HW/D6 | 3x 1/1 GN
    Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 300-HW/D6 | 3x 1/1 GN
    Art. nr: AS-307590
    Van € 4.675,00 Voor € 4.437,00 € 5.368,77
  4. Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 400-HW/D6 | 4x 1/1 GN
    Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 400-HW/D6 | 4x 1/1 GN
    Art. nr: AS-307557
    Van € 5.450,00 Voor € 5.173,00 € 6.259,33
  5. Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 500-HW/D6 | 5x 1/1 GN
    Alto-Shaam | Drop-in droge bain marie 500-HW/D6 | 5x 1/1 GN
    Art. nr: AS-307569
    Van € 5.595,00 Voor € 5.310,00 € 6.425,10
  6. Bain marie wagen - 710052
    Bain marie wagen - 710052
    Art. nr: EMGA-710052
    Van € 955,00 Voor € 792,00 € 958,32
  7. Bain marie wagen - 710053
    Bain marie wagen - 710053
    Art. nr: EMGA-710053
    Van € 1.080,00 Voor € 863,00 € 1.044,23
  8. Bain marie wagen - 710054
    Bain marie wagen - 710054
    Art. nr: EMGA-710054
    Van € 1.270,00 Voor € 1.015,00 € 1.228,15
  9. Bartscher Au-bain-Marie pan el., OO - 296303
    Bartscher Au-bain-Marie pan el., OO - 296303
    Art. nr: BS-296303
    Van € 2.449,39 Voor € 1.715,00 € 2.075,15
  10. Bartscher Au-bain-Mariepan el., OO - 296304
    Bartscher Au-bain-Mariepan el., OO - 296304
    Art. nr: BS-296304
    Van € 3.302,19 Voor € 2.312,00 € 2.797,52
  11. Bartscher Bain-Marie 600, B400, TA - 131760
    Bartscher Bain-Marie 600, B400, TA - 131760
    Art. nr: BS-131760
    Van € 1.305,12 Voor € 914,00 € 1.105,94
  12. Bartscher Bain-Marie 650, B400, 1/1GN - 115111
    Bartscher Bain-Marie 650, B400, 1/1GN - 115111
    Art. nr: BS-115111
    Van € 1.521,02 Voor € 1.065,00 € 1.288,65
  13. Bartscher Bain-Marie 700, B400, OO, mWI - 286301
    Bartscher Bain-Marie 700, B400, OO, mWI - 286301
    Art. nr: BS-286301
    Van € 1.974,41 Voor € 1.383,00 € 1.673,43
  14. Bartscher Bain-Marie 700, B800, OO, mWI - 286302
    Bartscher Bain-Marie 700, B800, OO, mWI - 286302
    Art. nr: BS-286302
    Van € 2.588,64 Voor € 1.813,00 € 2.193,73
  15. Bartscher Bain-Marie Hotpot, 1x pan, 3,5 L - 605035
    Bartscher Bain-Marie Hotpot, 1x pan, 3,5 L - 605035
    Art. nr: BS-605035
    Van € 301,18 Voor € 210,83 € 255,10
  16. Bartscher Bain-Marie Hotpot, 1x pan, 6,5 L - 605065
    Bartscher Bain-Marie Hotpot, 1x pan, 6,5 L - 605065
    Art. nr: BS-605065
    Van € 321,69 Voor € 225,18 € 272,47
  17. Bartscher Bain-Marie Hotpot, 2x pan, 3,5 L - 606035
    Bartscher Bain-Marie Hotpot, 2x pan, 3,5 L - 606035
    Art. nr: BS-606035
    Van € 426,40 Voor € 299,00 € 361,79
  18. Bartscher Bain-Marie Hotpot, 2x pan, 6,5 L - 606065
    Bartscher Bain-Marie Hotpot, 2x pan, 6,5 L - 606065
    Art. nr: BS-606065
    Van € 480,38 Voor € 337,00 € 407,77
  19. Bartscher Bain-Marie Hotpot, 3x pan, 3,5 L - 607035
    Bartscher Bain-Marie Hotpot, 3x pan, 3,5 L - 607035
    Art. nr: BS-607035
    Van € 560,26 Voor € 393,00 € 475,53
  20. Bartscher Bain-Marie Hotpot, 4x pan, 3,5 L - 608035
    Bartscher Bain-Marie Hotpot, 4x pan, 3,5 L - 608035
    Art. nr: BS-608035
    Van € 635,83 Voor € 446,00 € 539,66
  21. Bartscher Bain-Marie, 1/1GN, 150 mm - 200230
    Bartscher Bain-Marie, 1/1GN, 150 mm - 200230
    Art. nr: BS-200230
    Van € 171,64 Voor € 120,15 € 145,38
  22. Bartscher Bain-Marie, 1/1GN, 150 mm, kraan - 200240
    Bartscher Bain-Marie, 1/1GN, 150 mm, kraan - 200240
    Art. nr: BS-200240
    Van € 182,44 Voor € 127,71 € 154,53
  23. Bartscher Bain-Marie, 1/1GN, 200 mm, kraan - 200207
    Bartscher Bain-Marie, 1/1GN, 200 mm, kraan - 200207
    Art. nr: BS-200207
    Van € 247,21 Voor € 173,05 € 209,39
  24. Bartscher Bain-Marie, 2x 1/2GN, 150 mm - 200232
    Bartscher Bain-Marie, 2x 1/2GN, 150 mm - 200232
    Art. nr: BS-200232
    Van € 207,26 Voor € 145,08 € 175,55
  25. Bartscher Bain-Marie, 3x 1/3GN, 150 mm - 200233
    Bartscher Bain-Marie, 3x 1/3GN, 150 mm - 200233
    Art. nr: BS-200233
    Van € 225,62 Voor € 157,93 € 191,10
  26. Bartscher Bain-marie 650, B600, 1/1GN+ 2x1/4 - 115112
    Bartscher Bain-marie 650, B600, 1/1GN+ 2x1/4 - 115112
    Art. nr: BS-115112
    Van € 1.940,94 Voor € 1.359,00 € 1.644,39
  27. Bartscher Elektrische Bain-Marie - 131770
    Bartscher Elektrische Bain-Marie - 131770
    Art. nr: BS-131770
    Van € 1.639,76 Voor € 1.148,00 € 1.389,08
  28. Bartscher Voedseltransportwagen, 2 x 1/1 GN, DV - 200254
    Bartscher Voedseltransportwagen, 2 x 1/1 GN, DV - 200254
    Art. nr: BS-200254
    Van € 1.132,40 Voor € 793,00 € 959,53
  29. Bartscher Voedseltransportwagen, 3x1/1GN, DV - 200255
    Bartscher Voedseltransportwagen, 3x1/1GN, DV - 200255
    Art. nr: BS-200255
    Van € 1.401,19 Voor € 981,00 € 1.187,01
  30. Buffalo GN bain marie met aftapkraan zonder bakken
    Buffalo GN bain marie met aftapkraan zonder bakken
    Art. nr: GN-L310
    Van € 217,95 Voor € 174,14 € 210,71
  31. Buffalo RVS bain marie 20L met GN bakken
    Buffalo RVS bain marie 20L met GN bakken
    Art. nr: GN-S007
    Van € 269,00 Voor € 214,93 € 260,07
  32. Buffalo RVS bain marie 20L zonder GN bakken
    Buffalo RVS bain marie 20L zonder GN bakken
    Art. nr: GN-L371
    Van € 166,95 Voor € 133,39 € 161,40

Producten 1-32 van 172

Van hoog naar laag sorteren

Waar dient een bain-marie voor?

Een bain-marie wordt vooral gebruikt om voedsel te verwarmen zonder dat het gaat koken. Deze methode heet dan ook au bain-marie. Dit gebeurt door de bain-marie te vullen met water en dat te laten koken. In dat water legt u dan een pan of kom met het voedsel dat u wilt verwarmen. Ondanks dat het water in de bain-marie kookt, zal de temperatuur in de pan of kom constant en onder het kookpunt blijven. Daarnaast kunt u met een bain-marie ook voedsel afkoelen. Dan gebruikt u de bain-marie niet als warmwaterbad, maar als koudwaterbad.

Au bain-marie is een methode die onder andere vaak gebruikt wordt om chocolade te smelten of sauzen op te warmen. Ook kunt u met au bain-marie bakken voedsel voor een langere tijd warm houden. Hierdoor zijn ze zeer geschikt voor restaurants met een lopend buffet. Afkoelen met een bain-marie pan gebeurt vaak met gerechten als soepen en sauzen.

Ons aanbod bain-marie pannen

Net als onze andere warmhoudapparatuur komen onze au bain-marie pannen in verschillende soorten. De bain-maries zijn voornamelijk elektrisch en gemaakt van RVS, maar de grootte varieert. Bij sommige modellen is er plek voor één pan, maar bij andere voor bijvoorbeeld vier of vijf. Ook hebben sommige modellen nog ruime onder de bain-marie die bijvoorbeeld gebruikt kan worden als opslagruimte. Daarnaast vindt u in ons assortiment ook drop-in bain-maries en mobiele bain-maries, de zogenaamde bain-mariewagens.

Verder hebben we bain-marie pannen van verschillende merken, zoals CaterChef, Buffalo, CombiSteel, Hendi, Modular, SARO en Batscher. Dit zijn allemaal A-merken voor horeca-apparatuur, dus kwalitatief kunt u eigenlijk geen verkeerde keuze maken.  Wij bieden bain-maries van professionele kwaliteit in een brede range van prijsklassen, zodat u met elk budget bij ons terechtkan. Voor iedere professionele keuken is er dus een geschikte bain-marie te vinden.

Word ook tevreden klant

Heeft u nog vragen over onze bain-marie pannen? Twijfel dan niet om contact op te nemen met ons. We willen al onze klanten graag helpen, dus ons team staat altijd klaar om al uw vragen te beantwoorden. Mede daardoor hebben meer dan 1.500 klanten onze service beoordeeld met een gemiddelde van 8,9.

Au bain-marie pan kopen?

Heeft u een keuze kunnen maken? Bestel dan snel! Voor producten die we op voorraad hebben, zorgen we voor een snelle levering. Bij bestellingen in Nederland van boven de 250,- is de verzending ook nog gratis. Verder kunnen we tegen een vergoeding helpen bij het plaatsen of installeren van al onze producten. Kortom, als u op zoek bent naar een bain-marie, dan bent u bij HorecaGrootkeukenShop aan het juiste adres!