Introductie
De REDFOX BIA 90/100 G kookketel gas indirect autoclave 100 l is ontworpen voor veeleisende professionele keukens waar capaciteit, controle en betrouwbaarheid essentieel zijn. Met een bruikbare inhoud van 100 liter en een nauwkeurig temperatuurbereik van 30C tot 90C biedt de BIA 90/100 G consistente resultaten bij grote volumes. Deze ketel is ideaal voor cateraars, centrale keukens en foodproductieomgevingen.
Betrouwbaarheid en merk
REDFOX staat bekend om duurzame en goed afgewerkte horeca-apparatuur die ontworpen is voor intensief professioneel gebruik. De REDFOX BIA 90/100 G combineert robuuste bouw met eenvoudige bediening, waardoor chefs en keukenpersoneel kunnen vertrouwen op langdurige prestaties en minimale stilstand.
Toepassingen in de professionele keuken
De kookketel gas indirect autoclave 100 l is geschikt voor het bereiden en warmhouden van soepen, sauzen, stoofschotels en grote batch-producties zoals confituren of pasteurisatieprocessen waarbij gelijkmatige warmteverdeling belangrijk is. Dankzij het brede temperatuurbereik is de ketel ook geschikt voor zacht verwarmen en gecontroleerd afkoelen.
Wat maakt de REDFOX BIA 90/100 G uniek
De indirecte gasverwarming voorkomt direct contact tussen vlam en product, wat verkoling en aanbranden minimaliseert en zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling door de volledige inhoud. Met een gasvermogen van 22,5 kW behaalt de ketel snel bedrijfstemperaturen, terwijl de autoclavefunctie betrouwbare procescontrole biedt. De compacte footprint (900 x 800 x 900 mm) en het netto gewicht van 140 kg maken de installatie in professionele keukens praktisch en stabiel.
Belangrijkste kenmerken
- Model: REDFOX BIA 90/100 G (SKU: RM-00015048)
- Inhoud: 100 liter bruikbaar volume
- Temperatuurbereik: 30C 90C voor precieze procescontrole
- Gasvermogen: 22,5 kW voor snelle opwarming
- Afmetingen (b x d x h): 900 x 800 x 900 mm
- Netto gewicht: 140 kg, stabiele uitvoering
- Indirecte verwarming en autoclavefunctie voor gelijkmatige en veilige bereiding
Optimaliseer uw productiecapaciteit met de REDFOX BIA 90/100 G kookketel gas indirect autoclave 100 l. Neem contact op met onze salesafdeling voor technische vragen of plaats direct uw bestelling om uw keuken naar een hoger niveau te tillen.
