Introductie
De REDFOX MPDN 0523 ER is een krachtige convektomat elektrisch met directe stoom en een intuïtief color touch screen. Ontworpen voor professionele keukens die consistentie, snelheid en flexibiliteit eisen, biedt deze combi-oven ruimte voor 5x GN 2/3 bakken en een temperatuurregeling van 50°C tot 300°C. De rechts scharnierende deur en compacte afmetingen maken integratie in werklijnen eenvoudig.
Betrouwbaarheid en merk
REDFOX staat bekend om robuuste horeca-apparatuur die lang meegaat onder intensief gebruik. De MPDN 0523 ER is gebouwd met kwalitatieve materialen en een duidelijk bedieningspaneel, waardoor chefs en keukenbrigades betrouwbare resultaten halen bij dagelijks gebruik. Met een netto gewicht van 53 kg en een vermogen van 3300 W is de oven solide uitgevoerd en gericht op continu gebruik.
Toepassing in de professionele keuken
De convektomat elektrisch REDFOX MPDN 0523 ER is geschikt voor bakken, braden, stomen, regenereren en sous-vide-afwerking in restaurants, cateraars, zorginstellingen en bedrijfskantines. Dankzij directe stoom is hij ideaal voor producten die vochtbehoud en textuur vereisen, zoals brood, vis en groenten. De ruime temperatuurrange ondersteunt lage temperatuur bereidingen en hoge agressieve bakprocessen.
Wat maakt de MPDN 0523 ER uniek
Het color touch screen biedt snelle programmatie en herhaalbare recepten, wat de productiviteit verhoogt en inwerktijd reduceert. De combinatie van directe stoom en nauwkeurige convectie zorgt voor gelijkmatige garing en duidelijk reproduceerbare resultaten. De compacte footprint van 689 x 635 x 643 mm spaart ruimte zonder in te boeten op capaciteit.
Belangrijkste kenmerken
- Capaciteit: 5x GN 2/3, geschikt voor drukke keukens
- Temperatuurbereik: 50°C tot 300°C voor veelzijdige bereidingen
- Vermogen: 3300 W voor snelle opwarming en stabiele prestaties
- Bediening: kleur touch screen voor eenvoudig programmeren en geheugenfuncties
- Deur: rechts scharnierend voor praktische plaatsing
- Afmetingen: 689 mm breedte, 635 mm diepte, 643 mm hoogte
- Netto gewicht: 53 kg, robuuste constructie
Investeer in consistentie en gebruiksvriendelijkheid met de REDFOX MPDN 0523 ER convektomat. Neem contact op of bestel direct om uw keukenproductie naar een hoger niveau te tillen.
