VECTOR MULTI-COOK OVEN VMC-VH2H
De Vector VMC-VH2H is de compactste Multi-Cook Ovens van Alto-Shaam. Met een capaciteit van twee 1/1 GN of 2/3 GN leveren de ovens maximale prestaties en flexibiliteit. De ovens nemen de helft van het oppervlakte in ten opzichte van traditionele combisteamers.
De H Series Ovens zijn ideaal voor een keuken waar de ruimte een beperkt is. De ovens hebben een klein oppervlak en er hoeft geen afzuigkap in de buurt te zijn door de ventilatieloze techniek. De F Series Ovens zijn ideaal voor bereiding van gerechten in grote oplage. Door de dubbele capaciteit van de oven passen er ook grote bakplaten in.
SIMPLE CONTROL BEDIENING
Simple Control ovenmodellen kenmerken zich door de gemakkelijke bediening gebaseerd op tekst en pictogrammen. Kies eenvoudig de temperatuur, bereidingstijd, ventilatorsnelheid en start het programma. Sla onbeperkt de geprogrammeerde bereidingen op of maak groepen voor een overzichtelijke indeling. Mogelijkheid om twee timers te starten op het zelfde niveau.
DELUXE CONTROL BEDIENING
Deluxe-ovenmodellen voorzien van touchscreen bediening. Kies eenvoudig temperatuur, bereidingstijd, ventilatorsnelheid, start het programma. Sla onbeperkt geprogrammeerde bereidingen op met foto. De ovens zijn via de cloud met ChefLinc ™ te beheren. Dit zorgt dat elk apparaat op elke locatie op afstaand te benaderen is. Dit zorgt voor stroomlijning van processen en optimale consistentie.
PRODUCT EIGENSCHAPPEN
Ongeëvenaarde productie. – Met een Vector-oven bereidt u in dezelfde tijd tweemaal zo veel voedsel als met traditionele ovens, maar met een betere voedselkwaliteit.
Superieure consistentie. – Lever elke keer gerechten van dezelfde hoge kwaliteit. Structured Air Technology biedt een superieure gelijkmatige bereiding en voedselkwaliteit. Geen kwaliteitsafname van het voedsel. Geen warme en koude plekken. Niet nodig om te kijken en bakken te draaien.
Meer menumogelijkheden. – Bereid maximaal vier verschillende gerechten tegelijkertijd zonder smaakoverdracht. U kunt de temperatuur, ventilatiesnelheid en de bereidingstijd van elke ovenkamer instellen.
Minder geschoolde arbeid nodig. – Volledig programmeerbaar via gebruiksvriendelijke bediening. Voedsel bereiden met één druk op de knop dankzij programmeerbare recepten met elk maximaal drie fasen.
Werking zonder water. – Omdat Vector-ovens volledig waterloos zijn, bespaart u op installatiekosten en operationele kosten. Er is geen loodgieterswerk, afvoer, filtratie of bijbehorend onderhoud nodig
Open de deur wanneer nodig. – Verticale luchtgordijnen waardoor er bijna geen warmteverlies is. Geen sterke stroom warme lucht. Koelere deur. Kortere opwarmtijd.
- Multi Timers – per niveau is het mogelijk om meerder timers te activeren.
- Compact design – door zijn compacte afmetingen eenvoudig in elke keuken te plaatsen.
- Cool Touch – deur voelt niet warm dankzij de dubbele glazen ruit.
- Touchscreen – intuïtieve one-touch bediening, het grote scherm met simpele iconen maakt de bediening eenvoudig.
- Katalysator – dankzij het gebruik van een uniek katalysatorsysteem kan de oven geplaatst worden zonder het gebruik van een afzuigkap/installatie. De katalysator filtert geur, stoom en bak-walm voordat de deur geopend wordt.
- Receptenboek – mogelijkheid tot opslaan van 250 voorgeprogrammeerde bereidingsprocessen.
- Boilerless design – geen wateraansluiting of boiler noodzakelijk.
- Temperatuur – convectie instelbaar van 30- 256 ͦC.
- Energie modus – energie besparende functie instelbaar bij een lange bereidingstijd.
- USB-poort – voor HACCP-data uitlezing, recepten in of uitlezen en software.
- Zelf diagnostisch – technische data eenvoudig uit te lezen door servicedienst.
