Het Hendi santokumes van 180 mm is een gesmeed keukenmes voor de professionele keuken. Hendi levert dit mes met een lemmet van X50CrMoV15 roestvast staal en een handvat van POM (polyoxymethyleen). Het mes is geschikt voor voedselcontact en daarmee direct inzetbaar in uw dagelijkse bereiding.
Een santokumes gebruikt u voor het snijden van vlees, vis en groenten. Het brede lemmet met rechte snijkant is daarvoor goed geschikt. In een restaurant, hotel, cateringbedrijf of instellingskeuken gebruikt u dit mes voor de dagelijkse mise-en-place.
Gesmeed lemmet met kuiltjesslijpsel
Dit santokumes is gesmeed. Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15 roestvast staal, een staalsoort die veel wordt gebruikt voor professionele keukenmessen. Op het lemmet zijn ovale kuiltjes aangebracht (kuiltjesslijpsel). Deze zorgen ervoor dat gesneden producten minder snel aan het lemmet blijven kleven, zodat u soepeler en gelijkmatiger snijdt.
Het zwarte handvat is van POM (polyoxymethyleen) en wordt met drie klinknagels vastgezet in het heft. Het mes heeft een metalen overgang tussen lemmet en handvat. Zo ligt het mes stevig in de hand tijdens intensief gebruik.
Belangrijkste kenmerken
- Santokumes met een lemmetlengte van 180 mm
- Gesmeed uitgevoerd
- Lemmet van X50CrMoV15 roestvast staal
- Handvat van POM (polyoxymethyleen) met drie klinknagels
- Kuiltjesslijpsel tegen aankleven van snijproducten
- Geschikt voor voedselcontact
- Bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca
Wilt u uw messenset in de keuken uitbreiden of vervangen? Bestel dit Hendi santokumes eenvoudig online bij Horecagrootkeukenshop. Heeft u vragen over de juiste keuze? Ons team denkt graag met u mee.
