- Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar 0–99 %, thermostaat 50 °C tot 270 °C, timer 1–120 min.
- Capaciteit: 6x GN 1/1 (530x325 mm).
- Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.
- 1 "autorevers" turbine.
- Verwarming door afgeschermde RVS-elementen achter de deflector, directe stoom door verneveling.
- Diep laden, GN-bakken 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, verwijderbare bakstructuur, afstand 40 mm (op aanvraag 67 mm).
- Eenvoudig onderhoud, frontale toegang.
- Kookkamer in RVS AISI 304, afgeronde hoeken (gemakkelijk schoon te maken), geperste bodem met afvoer.
- Condensopvangbak (op deur) geïntegreerd, direct aangesloten op afvoer.
- Interne halogeenverlichting.
- Deur met dubbel thermisch glas (omkeerbaar), geventileerde luchtspouw tussen glas om buitenruit te koelen, binnenruit op scharnieren (gemakkelijk schoon te maken).
- Automatische deurvergrendeling, ergonomische en thermisch geïsoleerde handgreep, verwijderbare afdichting in binnendeur.
- Microschakelaar voor stop van ventilator(en) bij openen deur.
- Veiligheidsthermostaat.
- Handmatige "Oura" voor afvoer van stoom/rook.
- Externe behuizing in RVS AISI 430, op verstelbare poten.
ADVANTAGE :
3 verschillende kooksystemen :
- Convectie (hete lucht): 50° / 270° C
- Stoom: 50° / 110° C
- Gemengd convectie-stoom: 50° / 270° C
PLUS :
- CombiSmart EVO: zeer compacte ovens die technologie, prestaties en kleine afmetingen combineren.
- Bovenpaneel bediening.
- "Autorevers" turbines.
- 1 snelheid: 2800 t/min.
Technisch
mm (B x D x H) : 519 x 879 x 783 - kW (elec) : 7 - Voltage : 400/3N 50-60Hz
