Bartscher | Combi-steamer Gigasteam 20110DRS

Name: Bartscher | Combi-steamer Gigasteam 20110DRS
Brand: Bartscher
SKU: BS-117820
Price: 15426.29 EUR
Availability: InStock
Rating: 89 (1975 reviews)

Merk Bartscher

Artikelnummer BS-117820

Beschikbaarheid: Op voorraad

~~16.998,-~~ 12.749,- 15.426,29

U bespaart 4.249,-

Bekijk product details

Lease aanvragen

Alles over dit product:

Productomschrijving

Maximaal garen op minimale ruimte: de combistomer met trolley voor 20 GN-bakken 1/1 GN is speciaal bestemd voor de productie van grote hoeveelheden – De perfecte partner bij de voorbereiding van gerechten voor de gemeenschapsverzorging en in grootkeukens. Met overtuigende volledige uitrusting: 4-punts-kerntemperatuurvoeler, Delta-T-garen, garen op lage temperaturen en reinigingssysteem.

Afmetingen

Meer informatie
Breedte / lengte	930 mm
Diepte	1030 mm
Hoogte	1870 mm
Netto gewicht	307 kg

Kenmerken

Meer informatie
Merk	Bartscher
EAN	4015613769745
Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler	In de binnenruimte
Aansluitwaarde	38.4 kW
Aantal gaarfasen	9
Aantal gaarprogramma's	250 voorgeïnstalleerd, 1.000 programmeerbaar
Aantal roosters	20
Aantal ventilatoren	2
Afstand tussen de roosters	65 mm
Apparaataansluiting	3 NAC
Belangrijke aanwijzing	Beveiliging RCD 63A met 500 mA, Vanaf waterhardheid 5° dH raden wij uitdrukkelijk aan een geschikte waterontharder te installeren en een waterdruk van maximaal 3 bar, Installatie/instructie door geautoriseerde servicepartner vereist, Het automatische reinigingssysteem is ontworpen voor vaste reinigingsmiddelen, Voor het gebruik is een bodemdiepe afvoer noodzakelijk, GN-bakken en -roosters niet bij de levering inbegrepen
Besturing	Toggle, Knop
Binnenverlichting	Ja
Continu gebruik	Ja
Dampafzuiging	Ja
Eigenschappen	Afgeronde gaarruimte, Deur met driedubbel glas, Geïntegreerde handdouche, Led-verlichting in de deur
Formaat roosters	1/1 GN
Frequentie	50/60 Hz
Functies	Automatisch reinigingssysteem, Cooldown in gaarfase, Stoomvorming door directe inspuiting, Stoomvorming via boiler, Stomen, Delta-T-garen, Combi-steamen, Handmatig stomen, Op lage temperatuur bereiden, Omkering draairichting van de motor (ventilatorbladen), Convectie, HACCP-gegevensopslag
Inclusief	1 trolley 20 x 1/1 GN, 1 kerntemperatuurvoeler, 4-punts-meting, 2 watertoevoerslangen, Montagemateriaal
Kookmodus	Handmatig, Receptkeuze
LED-indicator	Stomen, Delta-T-garen, Gaarfasen, Kerntemperatuur, Ventilatorsnelheid, Programma, Temperatuur, Tijd
Materiaal	Roestvrij staal
Materiaal gaarruimte	CNS 18/10
Met reinigingssysteem	Ja
Rekcontrole	Nee
Soort roosters	Lengterichting (met trolley)
Spanning	63 A; 400 V
Temperatuurbereik tot	300 °C
Temperatuurbereik van	20 °C
Temperatuurregeling	In stappen van 1 °C
Tijdinstelling tot	2880 minuut/minuten
Tijdinstelling van	0 minuut/minuten
USB-aansluiting	Voorkant
Ventilatorsnelheid	6-traps
Wateraansluiting	2 x 3/4“
Werkingsmodus	Elektro