Vervaardigd uit één stuk roestvrij carbonstaal. Ideaal voor algemeen hak- en snijwerk in de professionele keuken.
Lengte: 16,5cm. Materiaal: roestvast koolstofstaal.
Met preciesie gesmeed uit één stuk staal
Met een laser gecontroleerd en getest snijvlak
Het lemmet heeft kuiltjes, waardoor voedsel minder snel aan het mes blijft kleven bij het snijden
Het snijvlak wordt vakkundig met de hand geslepen in een uitgebreid 38-stappen proces
Het lemmet is zeer scherp en gemakkelijk in het onderhoud
De krop geeft het mes balans, voor moeiteloos snijden
