Lemmet gemaakt van Duits staal met een hardheid van 56 HRC voor betrouwbare snijprestaties en langdurig scherptebehoud. Ontworpen om een hygiënische voedselbereiding te ondersteunen en de risico's van kruisbesmetting te verminderen. Kleurgecodeerde handgrepen voldoen aan HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften. Lichtgewicht constructie. Handgreep bestand tegen oliën, vetten, detergenten en gangbare keukenchemicaliën.
Het HENDI Uitbeenmes 130 mm is ontworpen voor nauwkeurig uitsnijden, uitbenen en portioneren van vlees en gevogelte. Het dunne lemmet en de spitse punt ondersteunen gecontroleerd snijwerk rond botten, gewrichten en vlees tijdens nauwkeurige uitsnijtaken. De ergonomische HACCP-kleurcodehandgreep ondersteunt veiligere voedselbereiding en duidelijke scheiding van ingrediënten, terwijl de lichte constructie zorgt voor comfortabel dagelijks gebruik.
- Dun lemmet ondersteunt nauwkeurig snijwerk rond botten en gewrichten.
- HACCP-kleurcodehandgreep helpt het risico op kruisbesmetting te verminderen.
- Lichte constructie helpt vermoeidheid tijdens dagelijks gebruik te verminderen.
- De hardheid van 56 HRC biedt een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid.
Dun lemmet met scherpe spitse punt. Ontworpen voor uitsnijden, fileren, uitbenen en portioneren. Geschikt voor vlees, gevogelte en nauwkeurig snijwerk rond botten en gewrichten. Geïnjecteerde TPV-handgreep met een zachtere, ergonomische grip en betere bestendigheid tegen hitte en temperatuurschommelingen.
