Lemmet gemaakt van Duits staal met een hardheid van 56 HRC voor betrouwbare snijprestaties en langdurig scherptebehoud. Ontworpen om een hygiënische voedselbereiding te ondersteunen en de risico's van kruisbesmetting te verminderen. Kleurgecodeerde handgrepen voldoen aan HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften. Lichtgewicht constructie. Handgreep bestand tegen oliën, vetten, detergenten en gangbare keukenchemicaliën.
Het HENDI Uitbeenmes 150 mm is ontworpen voor nauwkeurig trimmen, uitbenen en portioneren van vlees en gevogelte. Het langere, dunne lemmet en de spitse punt bevorderen gecontroleerde beweging rondom botten, gewrichten en vlees tijdens gedetailleerd snijwerk. De ergonomische HACCP-kleurcodehandgreep ondersteunt veiligere voedselbereiding en duidelijke scheiding van ingrediënten, terwijl de lichte constructie zorgt voor comfortabel dagelijks gebruik.
- Langer lemmet ondersteunt efficiënt trimmen en uitbenen van grotere stukken.
- HACCP-kleurcodehandgreep helpt het risico op kruisbesmetting te verminderen.
- Spuitgegoten handgreep combineert stevige grip met dagelijks comfort.
- De hardheid van 56 HRC biedt een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid.
- Lichte constructie helpt vermoeidheid tijdens dagelijks gebruik te verminderen.
Dun lemmet met scherpe spitse punt. Ontworpen voor uitsnijden, fileren, uitbenen en portioneren. Geschikt voor vlees, gevogelte en nauwkeurig snijwerk rond botten en gewrichten. Spuitgegoten TPV-handgreep met zachte, antislip grip voor stevige controle onder natte werkomstandigheden. Betere bestendigheid tegen temperatuurschommelingen dan veel standaard kunststoffen.
