Lemmet gemaakt van Duits staal met een hardheid van 56 HRC voor betrouwbare snijprestaties en langdurig scherptebehoud. Ontworpen om een hygiënische voedselbereiding te ondersteunen en de risico's van kruisbesmetting te verminderen. Kleurgecodeerde handgrepen voldoen aan HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften. Lichtgewicht constructie. Handgreep bestand tegen oliën, vetten, detergenten en gangbare keukenchemicaliën.
Het HENDI Koksmes 250 mm is ontworpen voor zwaar dagelijks snijwerk en het verwerken van grotere ingrediënten in drukke keukens. Het lange, brede lemmet ondersteunt krachtig hakken, soepel snijden en efficiënt portioneren van vlees en grotere ingrediënten tijdens intensieve voorbereidingswerkzaamheden. De ergonomische HACCP-kleurcodehandgreep ondersteunt veiligere voedselbereiding en duidelijke scheiding van ingrediënten, terwijl de lichte constructie zorgt voor comfortabel dagelijks gebruik.
- De lemmetlengte van 250 mm ondersteunt het efficiënt verwerken van grotere ingrediënten en stukken vlees.
- HACCP-kleurcodehandgreep helpt het risico op kruisbesmetting te verminderen.
- Spuitgegoten handgreep combineert stevige grip met dagelijks comfort.
- De hardheid van 56 HRC biedt een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid.
- Lichte constructie helpt vermoeidheid tijdens dagelijks gebruik te verminderen.
Lang, breed lemmet met licht gebogen snede. Ontworpen voor hakken, snijden, fijnsnijden, portioneren en zwaar voorbereidingswerk. Geschikt voor grote groenten, vlees, gevogelte en braadstukken. Spuitgegoten TPV-handgreep met zachte, antislip grip voor stevige controle onder natte werkomstandigheden. Betere bestendigheid tegen temperatuurschommelingen dan veel standaard kunststoffen.
