Lemmet gemaakt van Duits staal met een hardheid van 56 HRC voor betrouwbare snijprestaties en langdurig scherptebehoud. Ontworpen om een hygiënische voedselbereiding te ondersteunen en de risico's van kruisbesmetting te verminderen. Kleurgecodeerde handgrepen voldoen aan HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften. Lichtgewicht constructie. Handgreep bestand tegen oliën, vetten, detergenten en gangbare keukenchemicaliën.
Het HENDI Koksmes 160 mm is ontworpen voor nauwkeurig dagelijks snijwerk en gecontroleerde snijtaken in drukke keukens. Het compacte, licht gebogen lemmet ondersteunt soepel hakken, snijden, fijnsnijden en fijnhakken van kleinere ingrediënten. De ergonomische HACCP-kleurcodehandgreep ondersteunt veiligere voedselbereiding en duidelijke scheiding van ingrediënten, terwijl de lichte constructie zorgt voor comfortabel dagelijks gebruik.
- Lemmetlengte van 160 mm biedt uitstekende controle bij nauwkeurig snijwerk.
- HACCP-kleurcodehandgreep helpt het risico op kruisbesmetting te verminderen.
- Lichte constructie helpt vermoeidheid tijdens dagelijks gebruik te verminderen.
- De hardheid van 56 HRC biedt een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid.
Compact lemmet met een licht gebogen snede. Ontworpen voor hakken, snijden, blokjes snijden en fijnsnijden. Geschikt voor groenten, kruiden, fruit en kleinere stukken vlees en vis. Geïnjecteerde TPV-handgreep met een zachtere, ergonomische grip en betere bestendigheid tegen hitte en temperatuurschommelingen.
