Introductie
De SARO | Dry-Agermodel DA 388 GWS is een professionele vleesrijpingskast met een inhoud van 388 L (352 L netto) en een stijlvolle matzwarte behuizing. Deze rijpingskast is ontworpen voor gespecialiseerde horeca-keukens en ambachtelijke slagers die gecontroleerde droogrijping en bewaarterugkoppeling nodig hebben. Het model combineert robuuste constructie met nauwkeurige klimaatregeling voor consistente resultaten.
Betrouwbaarheid en merk
Het merk 477 levert met de DA 388 GWS een duurzame en representatieve rijpingsoplossing voor professionele omgevingen. De kast is uitgevoerd in stalen buitenzijde met matzwarte poedercoating en een ABS interieur, waardoor onderhoudsvriendelijkheid en langdurige hygiëne gewaarborgd zijn. Technische componenten zoals het R600a-koelmiddel en energielabel B zorgen voor efficiënte werking binnen de professionele workflow.
Toepassing voor professionals
De SARO Dry-Ager DA 388 GWS is geschikt voor ambachtelijke rijping van rundvlees en andere vleeswaren in restaurants, slagerijen en high-end keukens. Gebruik de kast voor gecontroleerde droogrijping bij +1 tot +25 °C en een luchtvochtigheid van 60–85% (±10%), waardoor de ontwikkeling van smaak en textuur gecontroleerd en reproduceerbaar wordt.
Wat maakt de DA 388 GWS uniek
Unieke kenmerken zoals de dubbelwandige, afsluitbare glasdeur en een geïntegreerd ultraviolet-systeem bieden zowel presentatie als hygiëne. De digitale temperatuurregeling met LCD-weergave maakt precieze instelling en monitoring eenvoudig, terwijl de afzonderlijk schakelbare LED-verlichting professionele presentatie en inspectie mogelijk maakt zonder het klimaat te verstoren.
Belangrijkste kenmerken
- Bruto/netto inhoud: 396 / 352 L
- Temperatuurbereik: +1 / +25 °C (±2 °C); luchtvochtigheid 60–85% (±10%)
- Dubbelwandige, niet-zelfsluitende maar afsluitbare glasdeur
- Digitale temperatuurregeling met LCD; LED-verlichting (0,8 W) apart schakelbaar
- Ultraviolet-systeem voor extra hygiëne
- Handmatig bijvulbare watertank (2,5–3 L) boven in lade
- Inclusief 3 roosters en 3 vleeshaken; draagvermogen per rooster ca. 20 kg
- Afmetingen (buiten): 595 x 710 x 1720 mm; netto gewicht 83 kg
- Aansluiting: 230–240 V, 50–60 Hz, 0,170 kW; koudemiddel R600a; energieklasse B
Optimaliseer uw vleesrijpingsproces met de SARO | Dry-Agermodel DA 388 GWS: vraag een offerte aan of bestel direct voor betrouwbare, professionele rijpingsresultaten.
