Met zijn gecanneleerde rand is het Dick Vivum santokumes een fantastische keuze voor de dagelijkse bereiding van groenten en fruit. Het mes is gemaakt met een gespecialiseerd diepvriesproces, is ultrasterk en gemakkelijk te slijpen, waardoor het mes enorm duurzaam is - essentieel voor dagelijks professioneel gebruik. Het bijzondere ontwerp van de berkenhouten handgreep is geheel uniek voor ieder mes. Met een natuurlijk gevoel en een ergonomische vorm ligt het mes prettig in de hand, wat een veilig en comfortabel gebruik bevordert, zelfs tijdens lange voorbereidingstijden.
Lengte mes: 18cm | Gewicht: 141 g
- Het lemmet is gemaakt van de legering X50CrMoV15. Elk afzonderlijk onderdeel heeft een specifieke taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (sterkte).
- Het berken handvat heeft een bijzondere nerf, waardoor iedere steel uniek is! De vorm voelt natuurlijk aan en ligt prettig in de hand
- Uitgebreid hardingsproces met diepvriesbehandeling resulteert in een mes van 58 HRC, dat hard, taai is en een lange snijkant heeft, maar ook gemakkelijk en effectief kan worden nageslepen
- De gecanneleerde rand omvat ovale uitsparingen in het lemmet. Bij het snijden ontstaat er een luchtkussen tussen het mes en het te snijden materiaal, waardoor vastplakken wordt voorkomen
