Het Hendi zalmmes van 300 mm is een professioneel snijmes in HACCP-uitvoering, ontwikkeld voor de dagelijkse praktijk in de horeca. Hendi levert gereedschap voor de professionele keuken, en dit zalmmes past daar naadloos in. Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15 roestvast staal en de greep van TPV.
Waarvoor gebruikt u dit zalmmes?
Een zalmmes is bedoeld voor het fijn en gelijkmatig snijden van zalm. Met het lange lemmet van 300 mm snijdt u in één vloeiende haal door een heel stuk, zonder het product te hoeven zagen. Dat is prettig voor restaurants, hotels, cateraars en andere keukens waar vis netjes gepresenteerd moet worden.
Wat maakt dit zalmmes goed?
Het lemmet van dit zalmmes is voorzien van uitsparingen. Die zorgen ervoor dat het snijdende product minder snel aan het lemmet blijft kleven, zodat u schone en nette plakken snijdt. Het roestvast staal X50CrMoV15 is een beproefde keuze voor keukenmessen en is geschikt voor voedselcontact.
De greep van TPV ligt stevig in de hand en is geschikt voor intensief dagelijks gebruik. Als HACCP-mes past het zalmmes binnen een werkwijze waarin hygiëne en overzicht in de keuken centraal staan.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmetlengte van 300 mm
- Lemmet van X50CrMoV15 roestvast staal
- Lemmet met uitsparingen
- Greep van TPV
- HACCP-uitvoering
- Geschikt voor voedselcontact
- Voor professioneel gebruik in de horeca
Wilt u zalm professioneel en gelijkmatig snijden? Bestel het Hendi zalmmes eenvoudig online bij Horecagrootkeukenshop. Heeft u vragen over de juiste keuze? Ons team denkt graag met u mee.
